Sirop pentru sorbet. Acest sirop este utilizat în toate tipurile de sorbet.
750 g zahăr
650 ml apă
90 g sirop de glucoză
Puneți toate îngredientele la fiert. Lăsați să fiarbă 3 minute și înlăturați regulat spuma. După aceea turnați-l într-o sticlă printr-o pâlnie și lăsați-l să se răcească neaparat. După răcire se va putea folosi în toate rețetele de sorbet.
No comments:
Post a Comment