Dulce de Horno. Un dovleac ideal pentru copt, plăcintă, sufleuri. Spre deosebire de dovlecii pentru supă, după de luni de maturare într-un loc uscat acesta are o pulpă cu un conținut mai scăzut în apă. În urma coacerii aceasta are o textură extrem de fină, fără să aibă nicio fibră. Se topește pe limbă încet degajând o aromă tipică de dovleac. Suficient de dulce pentru a fi consumat ca și desert fără zahăr sau miere. Pulpa era o culoare galben-muștar, iar coaja este de un verde închis, foarte decorativă, care, odată cu maturarea se deschide înspre portocaliu-ocru.
No comments:
Post a Comment